【美味くて便利!】晴レ屋のつくる冷凍食材テイクアウト&お弁当が話題に!

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今回ご紹介するのは、レタントンにある日本食料理店、晴レ屋さんです。
・・・しかし、今回はレストラン紹介ではありません。
晴レ屋さんで始まった、ある種画期的!?なサービスをご紹介します!

その名も、晴レ屋の食材テイクアウト!

意外となかった「冷凍お持ち帰り惣菜」

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「美味いもんが食べたい。 でも、家から出るのはメンドクサイなぁ・・・」
「今日は忙しくてごはんが作れない。 でも、子どもには、美味しくて安全な料理を食べさせたい。」
「日本食の冷凍食品、便利だけど、高いからなぁ・・・」

そんなときにぴったりなのが、晴レ屋さんが始めた食材テイクアウトです。

食材から、調理済み食品まで、リーズナブルに。

メニューを見るだけだと、正直高いのか安いのか、どんなものなのかよくわからなかったので・・・
例えばどんなものがあるのか、店主の三木さんに見せてもらいました!

豚バラ スライス 300g 。 55,000VND。

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晴れ屋さんで使っている、安心にこだわって選んだお肉だそうです。
ちゃんとスライスしてあって、しかもおよそ100gごとに、ラップで区分けしてあるとのこと。
細かいところまで気を配ってますね・・・!

US牛 スライス 300g 80,000VND

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こちらも、豚肉同様にスライスされたものが100gごとに分けて入れられております。
US牛は赤身と脂肪のバランスが良くて柔らかいですよね。

チリメンじゃこ (冷凍) 50g 20,000VND

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50gで2万ドンって、高いのか安いのかよくわからないなー・・・って思っていましたが、
パッケージを見てびっくり。 結構量もちゃんとある!
もちろん、お店で出しているものと同じものです。

なっとう 17,000VND

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「納豆が食べたい! かと言って、独り身に3パックは正直多い・・・」
という筆者の想いが、ついに天に通じたようです。笑

晴レ屋さんなら、なっとうが1パック単位で購入できます!  嬉しいですね!
こちらは冷凍ではなく冷蔵です。

生食用たまご 40,000VND

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普通にタマゴです。 1パック、10個入り。
でも、店主が選び抜いた「生で食べても大丈夫!」と自信をもって提供できる、安全なタマゴです。
・・・これで、思う存分タマゴかけ納豆ごはんができますね。

本当に美味いのか。 調理済み冷食を、実際に食べてみた。

素材の冷凍は、たぶん美味しい。
でも、調理済みのものって、冷凍でもちゃんと美味しいの・・・?

と、いうことで・・・
牛丼 60,000VND と、冷凍ごはん 15,000VNDを実際に食べてみました!

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うーん、冷凍のままだと、正直、美味そうじゃない・・・。笑

牛丼は湯せんで3分くらい。 ごはんは電子レンジで2分くらい温めました。
せっかくなので、ネギもかけて・・・・

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じゃじゃん! 牛丼の出来上がりー!!
お皿に出して電子レンジで温めたごはんに、お湯の中に放置した牛丼の具をかけて、ネギを載せただけですからね。めちゃくちゃ簡単。 そして、所要時間5分で出来上がり!

気になる「冷凍牛丼」の味は・・・?量は・・・?

ハッキリと、素直に言いましょう。
冷凍だったとは信じられないくらい、フツーに美味い。
まじか。 冷凍でもこんなにちゃんと美味しいもんなんですね・・・。

もちろん、お店で食べる出来立てと比べたら、劣る部分だってあると思います。
でも、ぜんぜん問題なし!
このクオリティの牛丼が、家で簡単に食べられるのは、正直スゴイことだと思います!

脂がのって柔らかい牛肉に、甘じょっぱいたれと、味がしみ込んだ玉ねぎ。

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冷凍っぽいパサパサとか、変な感じはありません。
濃い味こってり系が少ないベトナムでは、日本人好みの嬉しい味ではないかと。

冷凍ごはんも、食感といい味や香りと言い、とっても美味しいです。
もちろん炊き立てには適いません。ですが、噛むと香りと甘みが広がる美味しい日本のごはんでした!

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ごちそうさまでした!

量もまずます。 お店で並盛を食べるのと同じくらいの量はあります。
女性や子どもさんには、きっと丁度良い量でしょう。
特に具材は量があって、味もしっかりと染みているので、お腹が減っているときにはご飯2つに牛丼1つでも悪くないかも。

晴レ屋さんのこだわり

店主に美味さの秘訣を聞いてみたところ・・・

まず牛丼は、玉ねぎ・醤油などを、水を一切加えることなく煮込んだ秘蔵のタレに、US牛の脂ののった部分を使って作っています。
そしてご飯は、色んな炊飯器を試してみて一番美味しかった、日本の10万円するお釜を使って炊いています。
さらに、安心して食べられるないと僕自身が嫌なので、研ぐときのお水や、もちろん炊飯のお水まで、タブチの浄水器を通した安心でおいしい水だけを使っています。

・・・とのこと。

他のメニューも同様にこだわりあるメニュー。

例えばうどん。 ダシは勿論自家製で、添加物は一切なし。
いりこ、こんぶ、かつお節を使ってダシをとり、お店で作っているそうです。

「日本で当たり前の水準のものを、安心・安全にトコトンこだわって、全部自分のところで作っている」

・・・なるほど、美味しいのも納得です。

お弁当も始まったらしい。

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「冷凍も良いけど、すぐに食べたいんだよねー」
という方には、お弁当も始まったそうです!

牛丼7万ドン。 鶏のから揚げ弁当8万ドン。 焼きさんま弁当8万ドン。
安心安全、そして味にこだわった晴レ屋さんの料理がこの価格!

現状お昼時のみですが、これが夜にも頼めたら良いですよねー。
仕事帰りにアツアツ弁当を買って、家でのんびり食べる・・・なんて、想像したらヨダレが・・・。

まとめと店舗詳細

以上、レタントンの晴レ屋さんの食材テイクアウトと、お弁当についてでした。
全部晴レ屋さんの店内でつくっているため、ひとまず下記のとおり、お昼時間帯をメインに展開されていくそうです。

「今後様子を見て、需要やお客さんからの要望によって、時間やサービスを、より良い形に拡大していく」
とのことでしたので、これからが楽しみですね!

店舗詳細

店名: 晴レ屋 Hareya
営業日時:【晴レ屋】月~土 11:00-14:00, 17:30-23:00
          日   11:30-21:00
     【食材持ち帰り】 10:00-16:00 
     【お弁当】    11:00-13:30  
定休日: 無し
電話番号 : 0163-3836-875(担当:三木 -みき-)
E-Mail: [email protected]
Wi-Fi : 有り
住所: 2A Chu Mạnh Trinh, Quận 1, HCMC
Web Site : 【晴レ屋】Facebook非公式ページ
      【晴レ屋食材テイクアウト】 Facebook公式ページ


投稿者プロフィール

則武 洋輝
海外経験ほぼ0から海外長期滞在に挑戦中!
ベトナム人と6人でルームシェアをしながら、ベトナムウォーカーズ(運営:平衡舎)で情報発信もしています。

面白いと感じたことをどんどんシェアして、リアルなホーチミンをお伝えしていきます!

趣味*写真撮影( Instagramはこちら )
好きな食べ物*バインミー(ベトナムサンドイッチ)
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