ホーチミンで楽しむハノイ料理☆Hoang Yen Vietnamese

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こんにちは。ウォーカーズのリサです。1年以上の時を経て、ホーチミンに”帰省”しました。当時住んでいた場所を訪れるとビルやお店も増え、とにかく発展してるな〜!と感じつつも、大好きなお店(Pho Hoa)を始め、伝統的なお店も今も健在でなんだか安心しました。

さて、今回はホーチミンにいらっしゃる大切な方々とともに行ってきたハノイ料理のお店”Hoang Yen Vietnamese”についてご紹介します☆

お店について

1980年ハノイにて創業。【Hoang Yen】とはベトナム語で黒い鳥みたいな意味だそうです♫取材時は平日の昼にもかかわらず、4Fまでの座席がほぼ満席でした!

ランチでいただいたお料理の紹介♫

さてさて、いただいたハノイ料理をざっくりとご紹介します!


こちらは『Chả cá Lã Vọng』(チャーカーラーボォン)。揚げたお魚と空芯菜とで合わせていただきます。
ほんのりと揚げた魚が美味しい!ラン魚は日本ではめったに食べれない味ですが、カリカリしててんだか安心します。

こちらは鍋料理『canh chua cá lăn 』(カン チュゥア カァラン)。魚をベースにして、少し酸っぱめです。味も濃すぎずさっぱりします。

ベジタブルチャーハン。野菜をベースにイカ・タコがほんのりと乗ってます。

『Cá lan kho tộ』(カーランコートー)。揚げた魚に醤油タレがしっかりとかかってます。美味しい!よく煮込んでいるので、生っぽい感じもなく、美味しいです!

他にも、ベタではありますが、生春巻きと揚げ春巻きもいただきました。

他にもたくさんランチメニューがあります。詳しくは下のフェイスブックページをご覧になってください^^

まとめ

いかがでしたでしょうか。ホーチミンで楽しむハノイ料理のお店をご紹介させていただきました♫ ホーチミンにいるとどうしてもホーチミン料理が中心になりがちですが、たまには他のエリアの料理もいいですね!

店舗情報

店名:Hoang Yen Vietnamese cuisine
住所: 148 Hai Bà Trưng, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh  (取材店舗)

※ホーチミン市内に多数あり。

電話番号:028 3823 4564
営業時間:10:00~22:00
Facebook Page: https://www.facebook.com/hycuisine/

久々の記事、読んでくださりありがとうございました!!

投稿者プロフィール

宮本 りさ
宮本 りさ
平衡舎でインターンシップをしておりました。(2016/8~2017/12)
ホーチミンの良いところ素敵なところどんどん紹介していきます☆!

MANILA→Japan→HoChiminh

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