【本場の味】ナポリピッツァ世界大会優勝者が手掛ける「Pizza LOGiC」

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Xin Chao! 松原です!

ここホーチミンでは、本格的イタリアンのお店がたくさんあるのはご存知ですか?

特に、Pizzaのお店はたくさんありますよね!どの店も少しずつコンセプトが違って、
自分の好きなピザ屋がある方もいらっしゃるのでないでしょうか。

そんなあなたにもう1つ、とっておきのピザ屋をご紹介致します。

本格ナポリピッツァが味わえる!高島屋に存在する「Pizza LOGiC」

本日ご紹介するのは、Saigon centreの高島屋上の5階にある「Pizza LOGiC

エスカレーターを上ってすぐ右手にありました。とてもお洒落な外装ですね!

ゆったりくつろげる落ち着いた内装

中はとても落ち着いた雰囲気。照明や壁面など、細部までこだわりを感じます。

奥にはさらにスペースが! 4人席が多くあり、家族や大人数でのお食事もできます。

客席の横にはピザ窯が! こちらはイタリアから取り寄せた薪窯だそうです。
本格的なピザが味わえます!

すぐ目の前で職人さんがピザを作っているところを見れます!

実は違う!?ナポリピッツァとアメリカンピザの違い

そもそものピッツァの発祥はイタリア
アメリカに移り住んだイタリア人がアメリカで広げ、アメリカ人の好みの形になったのがアメリカピザです。

日本人に特に馴染みがあるのはアメリカピザの方が多いかもしれません。
ドミノピザやピザーラ、ピザハットなどの宅配ピザの多くはアメリカピザです。

他にも、違いは様々!

ナポリピッツァ アメリカンピザ

生地

表面カリカリ
中はモチモチの生地
厚くてフワフワ生地
(パン生地)
食べ方 基本的に1人1枚 1切れずつつまんで食べる
焼き方 石窯で焼く オーブンやフライパンで焼く

こう考えると、これからピザ選びが楽しくなりそうですね!

「Pizza LOGiC」のこだわり

こちらの店舗のPizzaを監修されているのは、
2012年ナポリピッツァの世界大会CAPUTO CUP」で部門優勝をされた庄司さん!

 

本場のナポリピッツァをそのまま」という店のコンセプトの中、
本場の製法に忠実」且つ、日本人ならではのピッツァのクオリティにこだわっているのだそうです!

そしてもう1つはなんといっても「チーズ

ベトナムではなかなか手に入らないフレッシュチーズ
Pizza LOGiCさんは、ベトナムでイタリア人が作るチーズに出会いそちらを使っているようです。

モッツァレラチーズは出来立てが1番と言われるだけあって、チーズへのこだわりはすごいですね!

Lunch Comboでお得に味わえる PastaとPizza

今回はLunch Timeにお伺いしたので、Lunch Comboで注文しました。

Lunch Conboとは、、、、
Pizza or Pastaを注文すると サラダorフライドポテト+ドリンクバーがついてきます!

pizzaは185,000VND pastaは178,000VND~の料金で好きなメニューを選べました。

pastaは、「Homemade meat sauce “Bolognese”

自家製のミートソースで作られたボロネーゼ

ここのPastaの麺は、乾麺を使っていないのがこだわり!
それはベトナム人が硬い麺が食べられないためだそうです。

その変わりに使っているのが「手打ち麺
手打ちで作っているため、硬くなりすぎない麺ができます。

日本人からすると、柔らかい麺は好まないかもしれませんが、
こちらの麺はモチモチして、食べ応えも十分ありました!

日本では食べたことのない新しい食感!

そして、、、待ってました!!! ピッツァ!

こちらは、「Bismark Bianco」ビスマルク ビアンコ

上には、卵黄、キノコ、ハムが乗っており、燻製モッツアレラを使っています。

上に乗っているチーズが伸びる!噛めば噛むほどチーズの味わいが感じられます!
そして、こちらのPizzaはチーズは必要以上にのっていないため、サッパリ食べられます。

食べた後すこしくどく感じるピザもありますが、こちらは全然感じません!

ドリンクメニューの種類も充実

ドリンクメニューの種類は充実! ソフトドリンクからホットコーヒー、ちょっとしたお菓子まで!

5:00~7:00 割引有り!

入口には、お得な看板が!

月曜日・金曜日の5:00~7:00はワイン以外のドリンクが50%offです!

新しいLanchメニューが導入されます!

これからはLunchメニューが改正されるそうです。

好きなpasta or pizzaを選んだら無料でサラダorフライドポテト+ドリンクメニュー
ついてきます!

大変お得に本格的pizza・pastaが食べられますね!

高島屋の5階!女子会や会食でもぜひ!

場所:高島屋(Saigon Centre) 1区 Ben Nghe の Pasteur通り 高島屋上5階

時間:月~日 10:30~22:30

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