※こちらの記事は2015年12月に書いたものを、2020年3月,8月,2021年7月.10月に一部訂正・追記をしております!!

※2021/10/22更新

店舗公式ページ　https://hareyavn.myharavan.com/を追加しました！

※2021/07/12更新
只今、Capichi・お店の公式ラインよりデリバリー受け付けてます！
・Capichiリンク

・公式ラインのリンク（スマートフォンより確認できます）

記事中でご紹介する、『ＵＳ牛　スライス』、『卵』、『冷凍ご飯』、『冷凍牛丼』も購入可能です！

晴レ屋さん、この状況でも対応してくださり本当にありがとうございます。m(_ _)m✨

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今回ご紹介するのは、レタントンにある日本食料理店、晴レ屋さんです。
・・・しかし、今回はレストラン紹介ではありません。
晴レ屋さんで始まった、ある種画期的!?なサービスをご紹介します！

その名も、晴レ屋の食材テイクアウト！

意外となかった「冷凍お持ち帰り惣菜」

「美味いもんが食べたい。　でも、家から出るのはメンドクサイなぁ・・・」
「今日は忙しくてごはんが作れない。　でも、子どもには、美味しくて安全な料理を食べさせたい。」
「日本食の冷凍食品、便利だけど、高いからなぁ・・・」

そんなときにぴったりなのが、晴レ屋さんが始めた食材テイクアウトです。

食材から、調理済み食品まで、リーズナブルに。

メニューを見るだけだと、正直高いのか安いのか、どんなものなのかよくわからなかったので・・・
例えばどんなものがあるのか、店主の三木さんに見せてもらいました！

ＵＳ牛　スライス　300g　100,000VND(=約500円)

こちらも、豚肉同様にスライスされたものが100gごとに分けて入れられております。
US牛は赤身と脂肪のバランスが良くて柔らかいですよね。

生食用たまご　45,000VND(=約230円)

普通にタマゴです。　1パック、10個入り。
でも、店主が選び抜いた「生で食べても大丈夫！」と自信をもって提供できる、安全なタマゴです。
・・・これで、思う存分タマゴかけ納豆ごはんができますね。

 

本当に美味いのか。　調理済み冷食を、実際に食べてみた。

素材の冷凍は、たぶん美味しい。
でも、調理済みのものって、冷凍でもちゃんと美味しいの・・・？

と、いうことで・・・
牛丼　50,000VND　と、冷凍ごはん　15,000VNDを実際に食べてみました！

うーん、冷凍のままだと、正直、美味そうじゃない・・・。笑

牛丼は湯せんで3分くらい。　ごはんは電子レンジで2分くらい温めました。
せっかくなので、ネギもかけて・・・・

じゃじゃん！　牛丼の出来上がりー！！
お皿に出して電子レンジで温めたごはんに、お湯の中に放置した牛丼の具をかけて、ネギを載せただけですからね。めちゃくちゃ簡単。　そして、所要時間5分で出来上がり！

気になる「冷凍牛丼」の味は・・・？量は・・・？

ハッキリと、素直に言いましょう。
冷凍だったとは信じられないくらい、フツーに美味い。
まじか。　冷凍でもこんなにちゃんと美味しいもんなんですね・・・。

もちろん、お店で食べる出来立てと比べたら、劣る部分だってあると思います。
でも、ぜんぜん問題なし！
このクオリティの牛丼が、家で簡単に食べられるのは、正直スゴイことだと思います！

脂がのって柔らかい牛肉に、甘じょっぱいたれと、味がしみ込んだ玉ねぎ。

冷凍っぽいパサパサとか、変な感じはありません。
濃い味こってり系が少ないベトナムでは、日本人好みの嬉しい味ではないかと。

冷凍ごはんも、食感といい味や香りと言い、とっても美味しいです。
もちろん炊き立てには適いません。ですが、噛むと香りと甘みが広がる美味しい日本のごはんでした！

ごちそうさまでした！

量もまずます。　お店で並盛を食べるのと同じくらいの量はあります。
女性や子どもさんには、きっと丁度良い量でしょう。
特に具材は量があって、味もしっかりと染みているので、お腹が減っているときにはご飯2つに牛丼1つでも悪くないかも。

晴レ屋さんのこだわり

店主に美味さの秘訣を聞いてみたところ・・・

まず牛丼は、玉ねぎ・醤油などを、水を一切加えることなく煮込んだ秘蔵のタレに、US牛の脂ののった部分を使って作っています。
そしてご飯は、色んな炊飯器を試してみて一番美味しかった、日本の10万円するお釜を使って炊いています。
さらに、安心して食べられるないと僕自身が嫌なので、研ぐときのお水や、もちろん炊飯のお水まで、タブチの浄水器を通した安心でおいしい水だけを使っています。

・・・とのこと。

他のメニューも同様にこだわりあるメニュー。

例えばうどん。　ダシは勿論自家製で、添加物は一切なし。
いりこ、こんぶ、かつお節を使ってダシをとり、お店で作っているそうです。

「日本で当たり前の水準のものを、安心・安全にトコトンこだわって、全部自分のところで作っている」

・・・なるほど、美味しいのも納得です。

お弁当も始まったらしい。

「冷凍も良いけど、すぐに食べたいんだよねー」
という方には、お弁当も始まったそうです！

安心安全、そして味にこだわった晴レ屋さんの料理がこの価格！

現状お昼時のみですが、これが夜にも頼めたら良いですよねー。
仕事帰りにアツアツ弁当を買って、家でのんびり食べる・・・なんて、想像したらヨダレが・・・。

まとめと店舗詳細

以上、レタントンの晴レ屋さんの食材テイクアウトと、お弁当についてでした。
全部晴レ屋さんの店内でつくっているため、ひとまず下記のとおり、お昼時間帯をメインに展開されていくそうです。

「今後様子を見て、需要やお客さんからの要望によって、時間やサービスを、より良い形に拡大していく」
とのことでしたので、これからが楽しみですね！

<2020年3月追記>ライン＠のご案内

新しい公式LINEができたようです‼️

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店舗詳細

店名： 晴レ屋　Hareya
営業日時：【晴レ屋】月～土　11:00-14:00, 17:30-23:00
　　　　　　　　　　日　　　11:30-21:00
　　　　　【食材持ち帰り】　10:00-16:00　
　　　　　【お弁当】　　　　11:00-13:30　　
定休日： 無し
電話番号 : 033-4580-772（担当：三木 -みき-）
E-Mail: m.m501129@gmail.com
Wi-Fi : 有り
住所: 15a/14 Lê Thánh Tôn,Bến Nghé,Quận 1
Thành phố Hồ Chí Minh

※２０２０年８月移転


Web Site :　公式ページ 

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