【美味くて便利!】晴レ屋のつくる冷凍食材テイクアウト&お弁当が話題に!

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※こちらの記事は2015年12月に書いたものを、2020年3月に一部訂正・追記をしております!!

今回ご紹介するのは、レタントンにある日本食料理店、晴レ屋さんです。
・・・しかし、今回はレストラン紹介ではありません。
晴レ屋さんで始まった、ある種画期的!?なサービスをご紹介します!

その名も、晴レ屋の食材テイクアウト!

意外となかった「冷凍お持ち帰り惣菜」

2020年3月現在のメニュー
2020年3月現在のメニュー

「美味いもんが食べたい。 でも、家から出るのはメンドクサイなぁ・・・」
「今日は忙しくてごはんが作れない。 でも、子どもには、美味しくて安全な料理を食べさせたい。」
「日本食の冷凍食品、便利だけど、高いからなぁ・・・」

そんなときにぴったりなのが、晴レ屋さんが始めた食材テイクアウトです。

食材から、調理済み食品まで、リーズナブルに。

メニューを見るだけだと、正直高いのか安いのか、どんなものなのかよくわからなかったので・・・
例えばどんなものがあるのか、店主の三木さんに見せてもらいました!

US牛 スライス 300g 100,000VND(=約500円)

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こちらも、豚肉同様にスライスされたものが100gごとに分けて入れられております。
US牛は赤身と脂肪のバランスが良くて柔らかいですよね。

生食用たまご 45,000VND(=約230円)

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普通にタマゴです。 1パック、10個入り。
でも、店主が選び抜いた「生で食べても大丈夫!」と自信をもって提供できる、安全なタマゴです。
・・・これで、思う存分タマゴかけ納豆ごはんができますね。

本当に美味いのか。 調理済み冷食を、実際に食べてみた。

素材の冷凍は、たぶん美味しい。
でも、調理済みのものって、冷凍でもちゃんと美味しいの・・・?

と、いうことで・・・
牛丼 50,000VND と、冷凍ごはん 15,000VNDを実際に食べてみました!

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うーん、冷凍のままだと、正直、美味そうじゃない・・・。笑

牛丼は湯せんで3分くらい。 ごはんは電子レンジで2分くらい温めました。
せっかくなので、ネギもかけて・・・・

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じゃじゃん! 牛丼の出来上がりー!!
お皿に出して電子レンジで温めたごはんに、お湯の中に放置した牛丼の具をかけて、ネギを載せただけですからね。めちゃくちゃ簡単。 そして、所要時間5分で出来上がり!

気になる「冷凍牛丼」の味は・・・?量は・・・?

ハッキリと、素直に言いましょう。
冷凍だったとは信じられないくらい、フツーに美味い。
まじか。 冷凍でもこんなにちゃんと美味しいもんなんですね・・・。

もちろん、お店で食べる出来立てと比べたら、劣る部分だってあると思います。
でも、ぜんぜん問題なし!
このクオリティの牛丼が、家で簡単に食べられるのは、正直スゴイことだと思います!

脂がのって柔らかい牛肉に、甘じょっぱいたれと、味がしみ込んだ玉ねぎ。

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冷凍っぽいパサパサとか、変な感じはありません。
濃い味こってり系が少ないベトナムでは、日本人好みの嬉しい味ではないかと。

冷凍ごはんも、食感といい味や香りと言い、とっても美味しいです。
もちろん炊き立てには適いません。ですが、噛むと香りと甘みが広がる美味しい日本のごはんでした!

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ごちそうさまでした!

量もまずます。 お店で並盛を食べるのと同じくらいの量はあります。
女性や子どもさんには、きっと丁度良い量でしょう。
特に具材は量があって、味もしっかりと染みているので、お腹が減っているときにはご飯2つに牛丼1つでも悪くないかも。

晴レ屋さんのこだわり

店主に美味さの秘訣を聞いてみたところ・・・

まず牛丼は、玉ねぎ・醤油などを、水を一切加えることなく煮込んだ秘蔵のタレに、US牛の脂ののった部分を使って作っています。
そしてご飯は、色んな炊飯器を試してみて一番美味しかった、日本の10万円するお釜を使って炊いています。
さらに、安心して食べられるないと僕自身が嫌なので、研ぐときのお水や、もちろん炊飯のお水まで、タブチの浄水器を通した安心でおいしい水だけを使っています。

・・・とのこと。

他のメニューも同様にこだわりあるメニュー。

例えばうどん。 ダシは勿論自家製で、添加物は一切なし。
いりこ、こんぶ、かつお節を使ってダシをとり、お店で作っているそうです。

「日本で当たり前の水準のものを、安心・安全にトコトンこだわって、全部自分のところで作っている」

・・・なるほど、美味しいのも納得です。

お弁当も始まったらしい。

「冷凍も良いけど、すぐに食べたいんだよねー」
という方には、お弁当も始まったそうです!

安心安全、そして味にこだわった晴レ屋さんの料理がこの価格!

現状お昼時のみですが、これが夜にも頼めたら良いですよねー。
仕事帰りにアツアツ弁当を買って、家でのんびり食べる・・・なんて、想像したらヨダレが・・・。

<2020年3月追記>無料配達も行ってます!

条件を満たせば、12時から16時までの間無料配達をしてくださるとのこと。小さなお子様がいる主婦の方にも安心ですね^^!
<配達について>
・1区ベンタイン市場まで、ビンタイン区サイゴンパールまでは400,000VNDからの注文、12時〜16時まで

・1区ベンタイン市場からビンタン区サイゴンパールから、3区は500,000VND~
・2区は600,000VND~
・配達は月曜日〜土曜日、前日16時までの受付、翌日配達

まとめと店舗詳細

以上、レタントンの晴レ屋さんの食材テイクアウトと、お弁当についてでした。
全部晴レ屋さんの店内でつくっているため、ひとまず下記のとおり、お昼時間帯をメインに展開されていくそうです。

「今後様子を見て、需要やお客さんからの要望によって、時間やサービスを、より良い形に拡大していく」
とのことでしたので、これからが楽しみですね!

<2020年3月追記>ライン@のご案内

新しい公式LINEができたようです‼️

こちらに再登録お願い致します↓↓
https://lin.ee/npwDYV2
※スマホから登録できます♫

最近はコロナウイルスの影響で店舗が閉まりました。
そのため、最新随時配信いただけるので、
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店舗詳細

店名: 晴レ屋 Hareya
営業日時:【晴レ屋】月~土 11:00-14:00, 17:30-23:00
          日   11:30-21:00
     【食材持ち帰り】 10:00-16:00 
     【お弁当】    11:00-13:30  
定休日: 無し
電話番号 : 033-4580-772(担当:三木 -みき-)
E-Mail: [email protected]
Wi-Fi : 有り
住所: 2A Chu Mạnh Trinh, Quận 1, HCMC
Web Site : 【晴レ屋】Facebook非公式ページ
      【晴レ屋食材テイクアウト】 Facebook公式ページ