Xin Chao!!! ウォーカーズ今枝です。 先日、ランチタイムに、ホーチミン市内２区にあるOishi Townに新しくオープンした29NIKUというお店に行きました。とにかく、もう、魅力しかない素敵なお店です。お値段も外観も内装も大満足のお店でした！！

29 NIKU

まずは、外観はこちら！！お店はOishi Townを入って、ラーメン屋豚骨一燈さんの奥側にあります。

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とても落ち着いた雰囲気のあるお店です。シェフとオーナー、日本人二人で立ち上げたそうです。 （オーナーの方は実は足が骨折しているのに写真撮影に協力してくれました！）

ランチ

和牛すじ煮込みハンバーグです。三重県の伊勢牛を使って煮込んでいるそうで、肉の味がものすごく深い！！そして濃厚な肉汁ときのことよく絡み合いとてもおいしかったです。サイドディッシュの野菜はダラットから仕入れているとのことで甘く、また野菜毎に塩の振り方を変えているとのことでどれも素材の味が引き立っていました！

こちらは、牛ラグーソーススパゲッティです。お肉がたっぷり入っていて驚きました。卵と甘めのミートソースに添えられたローズマリーの香りも良かったです。

写真はないのですが、和牛すじ煮込みカレーも美味しかったです。お肉だけではなく野菜もたくさん入っているカレーでした。味は、酸味と辛さが絶妙に取り入れられていて、具材のなすとの相性も最高でした。

メニュー

ランチメニューはこんな感じです！

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サラダバーもあります。ダラットから新鮮な野菜を仕入れているそうで、来月からは、ダラットに畑を借りて、無農薬で新鮮な野菜を栽培するそうです。

シェフの方に伺ったところ、ベトナムでは調理師免許がないらしく、ベトナムの現地スタッフベトナム人、欧米人にジャパニーズクオリティーを知ってほしいというコンセプトあるそうです。素敵です！特に、旨味を大切にされているそうで料理の味はあっさりとしていますが、隠れた旨味が感じられるお味でした。

フの方に伺ったところ、ベトナムでは調理師免許がないらしく、ベトナムの現地スタッフへ正しい作り方や保存法、調理法を知ってほしいというコンセプトもあるそうです。素敵です！特に、旨味を大切にされているそうで料理の味はあっさりとしていますが、隠れた旨味が感じられるお味でした。

将来的には、ベトナムで食育を行うことを目標にしているそうです。 素敵なオーナーさん二人がこだわりを持って経営しているリーズナブルなこちらのお店、是非ともみなさまに足を運んでもらいたいものです。

店舗情報

• 店舗名　BBQ タオディエン 29NIKU
• 住所 Oishi Town, 28 Thao Dien, District 2, Ho Chi Minh
• 営業時間：11:00AM~11:00PM (ラストオーダー10:30PM)
• 営業日：休日なし
• TEL: 077-792-7048（最近宅配も始めたそうです！追記：2019/5/20）
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