ベトナムといえばフォー！

ベトナム市内をどこをめぐってみてもPhởのお店が本当にたくさんあります！
本日はオススメのPhởのお店を紹介させていただきます。

ローカルの一般的なフォーのお店は20,000~30,000ドン（約100〜150円）で食べれるので、本記事のお店は少し高めですが、一度は試してみる価値があるお店をPickUPしてみました。

 1. 観光地としても定評のある”Phở Hòa”@パスター通り

PHO HOAという、ホーチミン市 1区の北部にありますこちらのローカルフォーのお店。
こちらは本当におすすめです！

上司のおすすめの、こちらの牛肉のフォーを試してみました！

牛肉がとても柔らかい！
ホーチミン市があるベトナム南部では豚肉のフォーが多いのですが、
こちらのお店では牛肉のフォーを食べることができます！

Pho Chin（牛肉フォー）・・・75,000ドン(約350円）※
※メニュー左上のPho Taiも同じ牛肉フォーですが、Pho Chinの方が良く火が通っています。

麺がとてもやわらかい！
野菜がとても新鮮！
毎日本場のお店から仕入れている、だとか。

そして最後のシメには、こちらのBunh Quayをフォーの中に！
Banh Quayとはいわゆる中華街によくある、揚げパンなのですけれど、
フォーと一緒に食べると柔らかくなっていておいしい！

月曜日の夜だったにもかかわらず、お店にはベトナムのローカルの方々はもちろん、
欧米や韓国からの観光客の方もたくさん来られていました！

アクセスも市内からタクシーですぐに移動ができる距離にありますので、
自由観光の時にでもぜひいかがでしょうか？

店舗情報

店名*Pho Hoa
住所*p. 8, 260E Pasteur Street, District 1, Ho Chi Minh City
電話番号*028-3829-7943
営業時間*７時００分～２３時００分（ごくたまに臨時休業あり）
支払い方法*ベトナム現金＆クレジット可能

2.ホーチミン１お肉が美味しいと言われている、『Phở Bò Phú Gia』

知る人ぞ知る、ベトナム人の中でも、No1だよという友達もいてたお店『Phở Bò Phú Gia』

最近は、Netflixの腹ペコフィルのグルメ旅のサイゴン編でも紹介されており、一部の日本人の中でも話題になっています。

比較的空港にも近いので、出張前などにもオススメ！

↑メニューの写真(2020/7撮影)

取材時は午前中でしたが、多くの人で賑わっていました。

Phởスモールサイズ（Phở nhỏ / 60,000VND(=約 300円)）

22時までと遅くまでやってますが、売り切れの日もよくあるらしいので、なるべく早めにお伺いすることをオススメしてます！

店舗情報

店名：Phở Bò Phú Gia
住所：146E Lý Chính Thắng, P. 7, Quận 3, TP. HCM
営業時間：06:00 – 11:00 | 17:00 – 22:00
35.000đ – 55.000đ

 

3.ホーチミン市1区のベジタリアンレストランのPhở

弊社近くのベジタリアンレストランにて。 70,000VND。キノコでボリュームを増してて美味しいです！

店舗情報

店名：An Nhiên Nguyễn Văn Thủ
住所：94 Đường Nguyễn Văn Thủ, Đa Kao, Quận 1, Hồ Chí Minh, ベトナム
HP：http://launamchayannhien.com/
地図URL:

4.＜東京 池袋> PhoThin

こちらのお店は筆者はまだ行ったことが無いのですが、
ベトナム在住の長い先輩が絶賛されていたお店です。

また、オーナーのすみけんさんは日本にPhởの文化を広めるべく、Youtubeを発信されたり、UberEatでの配達を始められたりと様々な取り組みをされてます^^!

本日14:00〜UberEats、はじめますー。
購入可能なエリアの皆さまはぜひお願いします！#フォーティントーキョー #UberEats #フォーのデリバリーはじめます pic.twitter.com/UU5frfxT6w

— すみけん🇻🇳フォーが好きすぎる起業家 (@phothintokyo) June 15, 2020

日本に帰国した際は、ぜひ行ってみたいお店の1つです。

店舗情報

店名：Pho Thin Tokyo
住所：東京都 豊島区 東池袋1-12-14ハヤカワビルB1F
店舗HP：http://phothin.co.jp
Instagram:　https://www.instagram.com/pho_thin_tokyo/
Facebook：　https://www.facebook.com/phothintokyo/?tn-str=k*F

Phởマニアオススメ　隠れメニューのご案内

Phở+卵🍳（trứng）

こちらは、ベトナム人の女性がやっていたのを見て私も試してみました！
trứng(チュン)といえば、写真の様にPhởのスープに卵を入れて出してくれます。追加で5,000VND~10,000VND程度。(25円〜50円)。タンパク質が足りないと感じた際に、試してみてはいかがでしょうか？

 まとめ

いかがでしたでしょうか。ベトナム定番料理のPhở。ぜひ試してみて下さい！
今後も色々とオススメのお店が見つかり次第随時追記します。

読者の皆様も、オススメのPhởのお店があればぜひ奥田まで教えて下さい❣❣